Zum Schluß hat uns die KitchenAid noch bei einem leckeren Stuten geholfen.
Super luftig und einfach lecker.
Ein perfekter Tag in der Küche!

Das Rezept:
60g Rosinen – Ein paar Stunden im heissen Wasser gequollen
30g Hefe – in etwas lauwarmen Wasser aufgelöst
350g Weizenmehl (Typ 550)
200g Magerquark
60g Zucker
60g Butter auf Zimmertemperatur
2 Eier
1 Prise Salz
etwas Fett für die Backform

1. Die Zutaten für den Teig in einer Schüssel vermengen und zu einem Teig verarbeiten. Zum Schluss noch die gequollenen Rosinen hinzugeben und einarbeiten.
2. Den Teig in eine gefettete mittelgrosse Kastenform geben und für ca. 30 Minuten an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen, bis der Teig die doppelte Größe hat.
Den Ofen inzwischen auf 200°C Ober- Unterhitze vorheizen. (180°C Umluft)
3. Den Stuten ca. 30 Minuten backen. Unbedingt Stäbchenprobe machen! Sollte die Oberfläche zu dunkel werden, den Teig mit Alufolie abdecken.
4. Wenn der Stuten fertig ist, sofort auf einem Gitter abkühlen lassen.